临期食品成另类商机“灰色产业”可以双赢

临期食品成另类商机“灰色产业”可以双赢

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  天猫超市里每盒16.6元的泰国椰子水10元3盒,网上售价25元一包的德国进口巧克力威化饼干10元2包,原价6元一瓶的马来西亚进口苏打水10元5瓶……这些平时售价不菲的进口食品,因为临近保质期,以意想不到的“白菜价”出售。如今,这样的临期进口食品折扣店正在京城悄然兴起。

  近一年来,类似的临期进口食品店在京城悄然兴起,并以超低价格迅速吸引客户。形成连锁规模的品牌包括“悠品食惠”、“T3进口食品”等,连锁规模已达10余家。这些小店已经成为各大社区内的“明星店”,每月流水达到“10万+”。店内常客既有80后、90后等年轻群体,也有平时精打细算的大爷大妈。

  在各大商超,几乎每天都会有临近保质期的食品通过打折、捆绑等方式进行促销。而在线上,淘宝平台上也出现了不少专营临期进口食品的网店,坚果、面包、奶制品、巧克力为主力产品,这些网点内的进口食品大都以极低的价格对外销售,有的网店甚至把多款临期零食拼成礼盒出售,销量非常可观。

  此外,除了扫货特卖和好食期两家网上处理尾货的平台,一个名叫“善食者联盟”的APP也悄然在校园内流行起来。这是一款以保质期剩余天数为基础,正比定义商品价格的互联网电商平台。用户以市场价减去已经过去的保质期天数对应价格,低价获得商品,同时产品价格也随着保质期天数变少逐天降低。2018 年11 月,善食者联盟正式开始进入学校,推广自己的宿舍零食盒子,目前已经覆盖了北京地区的 7 所高校,每个学校约有十余名代理。

  食品保质期是个法律概念,据2011年5月13日卫生部发布GB-7718-2011定义:预包装食品在标签指明的贮存条件下,保持品质的期限。在此期限内,产品完全适于销售,并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。因此,临期食品绝非过期食品,仍属于安全食品的范畴,在保质期内是可以合法销售的,它的优势在于可以减少销毁食品而造成的浪费,而且价格相对低廉。

  食品流通一般会经过品牌商(或进口商)——经销商——零售商等多个环节,很容易出现滞销、压货。我国每年约有 20% 左右的食品需要被处理,通常是打折或作为赠品,也有一些直接销毁。而在国外,世界各地有不少鼓励临期食品售卖捐赠的做法。日本最大便利店品牌7-11尝试改革,出台了一项鼓励措施,对于购买临期食品如盒饭、面包等的顾客,给予积分奖励。法国政府为防止食物浪费,设置了“禁丢令”,强制将临期食品捐赠给慈善团体。而在新西兰,超市食品的外包装上通常会有两个标识:“食用日期”和“最佳食用日期”。

  国外为避免浪费对临期食品采取各种措施,让国内也开始重新认识并消费临期食品。早在这些临期食品店和线上渠道兴起之前,其实不少人就有着“捡漏儿”临期食品的经历或消费习惯,并且各大商超都有一批固定的消费者。临期食品的超低价格也让不少消费者不再望而却步,从善始者联盟的数据可略见一斑。自2017年底善食者联盟上线单左右的销量,客单价在100元左右,目前平台已经与蒙牛、松鼠铺子每日坚果、赞叹家等多家品牌方合作。

  在各大城市的星巴克,每日一到关门时间,就要将当日没卖出去的蛋糕全部丢进垃圾桶。盒马鲜生自售品牌“日日鲜”主张“不卖隔夜肉”,每晚打烊前都会将当天的肉类品集中处理。各打超市的工作人员也会定期将过了保质期的产品,统一收集并彻底销毁。这种屡见不鲜的场景,不免让人觉得心塞。

  其实临期食品各取所需比浪费好,对于大量“温饱”人群来说,用低价销售的方式,不仅能完美处理临期食品浪费的问题,又能减少低收入者的生活压力,可以让消费者和商家做到双赢。

  临期食品低价销售虽然是一种可以双赢的商机,但是如何让消费者放心购买临期食品,保障消费者的合法利益,扩大双赢的局面,则是市场监管应该做的事情。事实上,政府早就在这方面有所行动。2012年1月27日,国家工商总局发文明确要求,食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示,也就是说,临期食品销售须保障消费者知情权;北京市曾出台“食品保质期临界”6级标准,让消费者认识这些标准,更好地按需购买临期食品;今年5月9日发布的《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》就提出,督促企业严格执行进货查验记录制度和保质期标识等规定,严查临期、过期食品翻新销售,同时,对电商平台也应加强规制,以防范临期食品给消费者权益带来侵害。

  对于消费者而言,临期食品虽好,但要根据自身实际需要消费,购买临期食品尽量选择正规超市或门店,不要选择路边流动摊点。对于瞄准临期食品商机的淘金者而言,应认识到依法诚信经营才是发财的根本,切莫只将临期食品低价销售当商机,枉顾法律与道义。返回搜狐,查看更多